La coltivazione della vite nella tenuta della Masseria Capoforte nasce su un terreno argilloso sabbioso, ricco di tufo, roccia saggia e generosa amica di una terra arsa, che trattiene l'acqua per poi rilasciarla lentamente nel terreno. La viticultura qui sceglie la qualità in ogni sua fase. Sceglie, per prima sullo Ionio, la qualità di un vigneto specializzato, con allevamento a Guyot semplice e un'alta concentrazione di piante per ettaro. Sceglie la qualità della vendemmia a mano, affidando alla cura di mani amorevoli e attente la raccolta di ogni grappolo, perché resti perfetto, integro nel suo volume e nel suo profumo. Sceglie di produrre solo vino di qualità.