06.10.2023
Caratteri forti protagonisti a tavola
Quando si pronuncia il nome Negroamaro, immediata è la sensazione di forza, di personalità, di dominio di colore e gusto. Il nostro IGP è anche un perfetto protagonista della tavola, quando l'aria diventa frizzante e il focolare si scalda con sapori di altrettanta intensità. La sua presenza statuaria va oltre l'abbinamento e si rende complice di una cucina saporita, come nel risotto alla salsiccia sfumato al vino rosso, che rilascia al solo pensiero un immediato senso di calore e, una volta servito, fonde nell'atmosfera molteplici esperienze sensoriali. Ne emerge un vino immancabile per presenza, scenica e gustativa, e che invita a trattenersi nella convivialità.
